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AI vs inteligencia artesanal

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Anthony Pilco

Erstellt am Feb 24, 2026

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Opinión
De la Inteligencia Artificial a la Inteligencia Artesanal

Phil González
Phil González
Actualizado: 10/10/2024 - 11:30h
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«La inteligencia artificial destruirá 400.000 empleos en los próximos años» se irá sumando a otros grandes titulares en prensa, tan catastrofistas como alarmantes. Sin lugar a duda, la IA será una de las grandes tendencias mediáticas estos próximos meses.

¿De qué viviríamos sin tener una amenaza constante? En definitiva, somos supervivientes natos y necesitamos esas habituales inseguridades.


Tras el reciente flop del esperadísimo Metaverso, (que dio, eso sí, lugar a cientos de conferencias y eventos durante un tiempo) este «nuevo» avance tecnológico es nuestro nuevo lobo, nuestro enemigo público, un tema de preocupación y de conversación.

Según un estudio de la empresa Randstad Research, más de la mitad de los empleados españoles (el 57,9% exactamente) están preocupados por el potencial impacto de la inteligencia artificial en sus puestos de trabajo.

Y no es para menos. La participación de la IA en asuntos de estado, empresas y organizaciones es patente en todas las tomas de decisiones, políticas, económicas o sociales.

¡La Inteligencia Artificial ya está aquí!
En su sentido más amplio, y para explicarlo a los que aún no lo tienen muy claro, la inteligencia artificial es la capacidad de las computadoras de realizar tareas que habitualmente requerían la intervención del cerebro humano.


Al procesar grandes cantidades de datos, los ordenadores van aprendiendo y pueden ayudarnos a tomar decisiones, desde las más rutinarias a las más relevantes, como el hecho de decidir dimitir de un puesto relevante o facilitar el aterrizaje de un Boeing 777. La IA abarca una amplia gama de tecnologías y aplicaciones y está omnipresente en nuestros bolsillos, ordenadores y aviones.

Un iPhone podría organizar el equivalente a millones de misiones a la luna. Ese smartphone hubiera sido, sin lugar a duda, el mejor compañero de viaje para la angustiada tripulación, en ese famoso alunizaje del Apollo 11.

Inteligencia Artesanal: en busca de lo genuino.
Una noche, cenando con Clara y Jaume de La Gastronómica, les comenté mi afición por su genuina «Inteligencia Artesanal». Esta pareja catalana, compuesta por un fisio y una dietista, decidió dejar sus anteriores labores, para dedicarse a su verdadera pasión, la gastronomía. Empezaron recibiendo unos amigos, luego fueron apuntándose pequeños grupos de gente. Se animaron a abrir las puertas de su domicilio y recibirles en su propia cocina.



Siete años después, ya han ofrecido decenas de experiencias culinarias en unos entornos entrañables. Se desplazan a menudo por su querida tierra, el Empordà, por la costa de Girona y por toda Cataluña. Se autodefinen como transmisores de valores, defensores de la historia y del pasado de su territorio. Yo les definiría incluso como protectores de su naturaleza.

La simpática pareja ha hábilmente confeccionado, c